鱼腥草根须需要去掉吗?鱼腥草是什么味道?

2023-01-10 13:59:30

鱼腥草根须需要去掉吗

有些人喜欢吃叶子,有些人喜欢吃地下茎。 因此,对于那些草须,您可以将它们去掉。 把鱼腥草的老根和胡须捏掉,留下嫩白的根和叶。 用清水多洗几遍去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控水备用即可。也可以再用开水焯一焯。

鱼腥草是什么味道

新鲜的鱼腥草有一种特殊的鱼腥味,仔细闻一闻会有轻微的臭味。新鲜的鱼腥草吃起来也有一股鱼腥味,略带涩味,还有一定的清香,所以鱼腥草的味道很特别。但是,鱼腥草加工后的味道就不一样了。 虽然它本身也会有鱼腥草的腥味,但也会有苦味,苦味的比例会更重。

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